高級感あふれる「大正ロマン」をコンセプトに、落ち着いた空間を提供する椿屋珈琲。
その洗練された雰囲気や美しい制服に憧れてバイトを検討する方は多いですが、一方で「接客が厳しそう」「覚えることが多そう」といった不安を抱くことも珍しくありません。
本記事では、椿屋珈琲のバイトが「きつい」と言われる理由やその実態について、実際に働いたことのある方の評判や口コミを基に詳しく解説します。
仕事内容の細部から、働くことで得られるメリット、面接対策まで網羅していますので、応募を迷っている方はぜひ参考にしてください。
椿屋珈琲のバイトが「きつい」と言われる理由
椿屋珈琲のアルバイトが「きつい」と評される背景には、ブランドが維持している高いクオリティと、それに伴うスタッフへの要求水準があります。
一般的なカフェチェーンとは一線を画す、高級喫茶店ならではのハードルについて詳しく見ていきましょう。
求められる接客レベルとマナーの高さ
椿屋珈琲は、単に飲み物を提供する場所ではなく、「おもてなしの空間」を提供することに重きを置いています。
そのため、スタッフには一流のホテルマンのような接客技術が求められます。
正しい敬語（尊敬語・謙譲語）の使い分けはもちろんのこと、お客様をお通しする際の歩き方、お辞儀の角度、お冷を置く時の音の立て方まで、細かな所作に指導が入ります。
接客の基本をゼロから学びたい人にとっては最適ですが、フランクな接客を好む人や、効率だけを重視したい人にとっては、この「細かなこだわり」が精神的な負担になる場合があります。
厳しい身だしなみ規定
ブランドイメージを保つため、身だしなみに関する規定は非常に厳格に定められています。
多くのカフェでは許容されつつある髪色についても、椿屋珈琲ではトーンの指定があり、基本的には黒髪に近い落ち着いた色が求められます。
また、以下の点についても厳しくチェックされます。
- 爪の長さ（短く切り、ネイルは基本的に不可）
- アクセサリー類（結婚指輪以外は禁止されることが多い）
- 髭の剃り残しやメイクの清潔感
- 制服の着こなし（シワや汚れがないか）
これらの規定を守ることは、プロのサービスマンとして当然の義務とされていますが、個性を重視したい学生やフリーターの方にとっては、おしゃれが制限されることがきついと感じる大きな要因となります。
覚えるべきメニューと業務の多さ
椿屋珈琲は、コーヒーだけでなく食事メニューやケーキも充実しています。
季節ごとに期間限定メニューが登場するため、その都度、商品知識や提供手順をアップデートしなければなりません。
特にキッチンスタッフだけでなく、ホールスタッフも「どのような素材が使われているか」「アレルギー物質は何か」といった詳細を把握しておく必要があります。
お客様からの質問に対し「確認してきます」と何度も席を離れることは、スムーズな接客の妨げになるため、事前の暗記が不可欠です。
椿屋珈琲での具体的な仕事内容
椿屋珈琲の業務は、大きく分けて「ホール（接客）」と「キッチン（調理）」の2つに分類されます。
それぞれの役割において、どのような作業が発生するのかを具体的に整理しました。
ホールスタッフ（サービス）
ホールスタッフの最大の任務は、お客様に贅沢な時間を提供することです。
主な業務フローは以下の通りです。
- お迎え・ご案内：お客様を入り口でお迎えし、人数を確認して適切な席へ誘導します。この際、空調の効き具合や日当たりなどを考慮した配慮が求められます。
- オーダーテイク：ハンディ端末を使用して注文を承ります。おすすめのケーキや、コーヒーの味の特徴を説明する機会も多いです。
- 提供：トレイの持ち方や、カップの向き（右側にハンドルが来るようになど）に細心の注意を払って提供します。
- バッシング（片付け）：お客様が退店された後、迅速かつ静かにテーブルを片付け、次のお客様を迎えられる状態にします。
- 会計：レジ業務を行います。クレジットカードや電子マネー、ポイントカードの取り扱いなど、正確な操作が必要です。
ホールスタッフは常にフロア全体に目を配り、お冷の継ぎ足しや空いた皿の回収を適切なタイミングで行う「察する力」が試されます。
キッチンスタッフ（調理）
キッチンスタッフは、椿屋珈琲のこだわりである「味」を支える存在です。
調理未経験でもマニュアルがありますが、スピードと正確性の両立が求められます。
- ドリンク作成：特に「サイフォンコーヒー」の抽出は、椿屋珈琲の象徴です。技術を習得するまでは練習が必要ですが、プロの技を身につけることができます。
- 食事メニューの調理：椿屋オリジナルカレー、特製ハヤシライス、パスタ、サンドイッチなどを作ります。盛り付けの美しさも重要なポイントです。
- ケーキの仕上げ：自社工場から届くケーキをカットし、美しくデコレーションして皿に盛り付けます。
- 洗い場：高級なカップやソーサー（ウェッジウッドやロイヤルコープンハーゲンなど）を扱うため、破損させないよう慎重に洗浄します。
キッチンは特にランチタイムなどの繁忙期に非常に忙しくなります。
注文が重なっても冷静に優先順位を判断し、調理を進める能力が求められます。
評判・口コミから見る椿屋珈琲の実態
実際に働いている、または働いていたスタッフの声を集約すると、満足度の高い点と苦労する点がはっきりと分かれています。
良い評判：成長を実感できる環境
ポジティブな口コミで最も多いのは、「社会人としてのマナーが身についた」という内容です。
- 「就職活動の際に、椿屋での経験を話したら接客マナーを高く評価された」
- 「言葉遣いや立ち振る舞いがきれいになり、自分に自信がついた」
- 「本格的なサイフォンコーヒーの淹れ方を学べるのが嬉しい」
このように、単なるアルバイト以上の「学び」を求めている人にとっては、非常に満足度の高い職場であると言えます。
また、スタッフ同士の意識が高く、協力し合う文化があるという声も目立ちます。
悪い評判：プレッシャーと体力的負担
一方で、ネガティブな口コミとしては以下のようなものが見受けられます。
- 「覚えることが膨大で、慣れるまでは毎日が緊張の連続だった」
- 「休日やランチタイムの混雑が激しく、足腰への負担が大きい」
- 「厳しい先輩スタッフがいる店舗だと、精神的にきついと感じることがある」
椿屋珈琲は、比較的高い価格設定の店舗であるため、お客様からの期待値も高くなります。
そのため、ミスが許されないというプレッシャーを感じやすい環境であることは否定できません。
また、忙しい時間帯は休憩が取りづらかったり、残業が発生したりすることもあるようです。
椿屋珈琲でバイトをするメリット
「きつい」と言われる一方で、椿屋珈琲で働くことには他のカフェバイトでは得られない大きな魅力がいくつもあります。
一生モノの接客スキルが身につく
椿屋珈琲での経験は、将来どのような職業に就くとしても役立つ「ポータブルスキル」になります。
| スキル項目 | 得られる内容 |
|---|---|
| 正しい敬語 | 二重敬語を避け、相手を敬う美しい日本語が身につく |
| 所作・マナー | お辞儀、歩き方、物の受け渡しなど、上品な振る舞い |
| 洞察力 | お客様のニーズを先読みし、行動する力 |
| クレーム対応 | 万が一の際にも冷静かつ誠実に対応する術 |
これらのスキルをアルバイト時代に習得しておくことは、大きな強みとなります。
洗練された制服を着て働ける
椿屋珈琲の大きな魅力の一つが、その「制服」です。
女性はメイド風のロングスカートに白いエプロン、男性は白シャツにベストという執事風のスタイルです。
この制服に憧れて応募する人も多く、「着るだけで背筋が伸びる」「お店の雰囲気に没入できる」といったモチベーションアップに繋がっています。
コスプレ的な要素ではなく、あくまでクラシックな正装としての気品があり、働く楽しさを演出してくれます。
落ち着いた客層と労働環境
高級店であるため、客層が非常に落ち着いています。
騒がしい団体客や、理不尽な要求をするお客様は比較的少なく、丁寧な接客を好む上品なお客様が多いのが特徴です。
また、店内にはクラシック音楽が流れ、内装もアンティーク調で統一されています。
忙しい時間帯であっても、お店自体の雰囲気が落ち着いているため、ガヤガヤとしたファストフード店のような騒々しさとは無縁の環境で働くことができます。
椿屋珈琲のバイトに向いている人・向いていない人
実態を踏まえると、椿屋珈琲のバイトには向き不向きがはっきりと分かれます。
向いている人
- マナーを習得したい人：就活や将来のために、質の高い接客を学びたい学生に最適です。
- 落ち着いた雰囲気が好きな人：賑やかな場所よりも、静かで洗練された空間で働きたい人。
- こだわりを持って働きたい人：コーヒーの淹れ方や調理の盛り付けなど、細かい部分まで突き詰めたい人。
- 制服を気に入っている人：あの独特のデザインを誇りを持って着こなしたい人。
向いていない人
- 髪色やネイルを自由に楽しみたい人：身だしなみ規定が厳しいため、自分のスタイルを崩したくない人には不向きです。
- 楽に稼ぎたいと考えている人：覚えることが多く、業務レベルも高いため、「座っているだけ」「レジを打つだけ」という仕事ではありません。
- スピードだけを重視する人：丁寧さが最優先されるため、効率のために動作を簡略化したい人にはストレスが溜まる可能性があります。
面接で重視されるポイントと対策
椿屋珈琲の面接を通過するためには、「清潔感」と「誠実なコミュニケーション」が不可欠です。
1. 清潔感のある身だしなみ
面接の段階から、椿屋珈琲の基準に合わせることが大切です。
- 髪色は暗めにする
- 爪は短く、派手なメイクは避ける
- シャツはアイロンがかかったものを着用する「この人なら、あの制服を着てフロアに立っても違和感がない」と思わせることが合格への第一歩です。
2. 志望動機の明確化
なぜ他のカフェではなく椿屋珈琲なのかを言語化しましょう。
- 「接客の基礎を学び、自分を成長させたい」
- 「椿屋珈琲の落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスに感動した」 : といった、ブランドへの理解と意欲を示すことが重要です。
3. ハキハキとした受け答え
面接官は、受け答えの内容だけでなく、話し方や表情を見ています。
- 笑顔を絶やさない
- 相手の目を見て話す
- 丁寧な言葉遣いを心がける : これらができれば、「接客の適性がある」と判断されやすくなります。
まとめ
椿屋珈琲のバイトは、確かに「きつい」側面を持っています。
覚えるべき情報の多さ、厳しい身だしなみ規定、そして高い接客レベルの追求は、慣れるまでは大きな壁と感じるでしょう。
しかし、その厳しさを乗り越えた先には、他の職場では決して得られない「一流の接客スキル」と「洗練された立ち振る舞い」が身につきます。
また、大正ロマンを感じさせる美しい空間で、気品ある制服を纏って働く経験は、あなたにとって大きな財産となるはずです。
「単にお金を稼ぐだけでなく、自分を磨きたい」「質の高いサービスを提供したい」という高い意識を持っている方にとって、椿屋珈琲は最高にやりがいのある職場と言えるでしょう。
不安な点がある場合は、まずは一度客として店舗を訪れ、スタッフの動きを観察してみることをおすすめします。
