世界中で愛されている台湾ティーカフェブランド「ゴンチャ (Gong cha)」。
色鮮やかなドリンクやもちもちのタピオカ、そして自分好みに調整できるカスタマイズ性が魅力で、常に多くの利用客で賑わっています。
そんな華やかなイメージがある一方で、ネット上では「ゴンチャのバイトはきつい」「覚えることが多すぎて大変」といった声も散見されます。
これからゴンチャでアルバイトを始めようと考えている方にとって、実際の業務がどれほどハードなのか、また働くことでどのようなメリットがあるのかは非常に気になるポイントでしょう。
本記事では、ゴンチャのアルバイトに関する評判や口コミを徹底的に分析し、仕事内容のリアルからメリット・デメリット、面接対策までを詳しく解説します。
憧れのショップで楽しく働くためのヒントとして、ぜひ最後まで読み進めてください。
ゴンチャのバイトが「きつい」と言われる真相
ゴンチャのアルバイトが「きつい」と評される背景には、ブランドの人気ゆえの忙しさと、クオリティを維持するための厳格なルールがあります。
ここでは、多くのスタッフが直面する具体的な苦労について深掘りします。
圧倒的な客数とスピード感
ゴンチャは、数あるティーカフェの中でもトップクラスの人気を誇ります。
土日祝日はもちろん、平日であっても学校放課後や仕事終わりの時間帯には長蛇の列ができることが珍しくありません。
スタッフには、次から次へと入る注文を正確かつ迅速にさばく能力が求められます。
単にドリンクを作るだけでなく、レジでのスムーズな案内、トッピングの準備、提供時の最終確認など、すべての工程において高いスピード感が要求されます。
混雑時には一息つく暇もないほど動き回る必要があるため、のんびりした環境で働きたいと考えている人にとっては、このスピード感が「きつい」と感じる最大の要因となります。
覚えるべきメニューとカスタマイズの複雑さ
ゴンチャの最大の特徴は、自由度の高いカスタマイズにあります。
ドリンクの種類を選び、そこに「甘さ（4段階）」「氷の量（4段階）」「最大3つまでのトッピング」を組み合わせます。
この組み合わせのパターンは膨大であり、新人スタッフはまずこれらを正確に把握しなければなりません。
- 各ドリンクごとの茶葉の抽出時間や温度
- シロップのポンプ数
- トッピングごとの分量
- 季節限定メニューのレシピ
これらをすべて暗記し、オーダーを受けた瞬間に手が動くレベルまで習得する必要があります。
特にレシピの暗記は最初の大きな壁となり、自宅での学習を余儀なくされるケースも少なくありません。
徹底した品質管理とクリンリネス
ゴンチャでは、お客様に常に最高の一杯を提供するために、品質管理に一切の妥協がありません。
例えば、抽出したお茶には厳格な「賞味期限」が設けられており、時間を過ぎたものはすべて廃棄します。
パール（タピオカ）についても、最も美味しい状態を維持するための管理ルールが細かく決まっています。
また、飲食店として衛生面（クリンリネス）のチェックも非常に厳しく、少しの汚れも許されない環境です。
閉店作業だけでなく、営業中も常にカウンターや床、備品を清潔に保つ必要があり、マルチタスクをこなしながら清掃にも気を配ることは、精神的にも肉体的にも負担がかかります。
具体的な仕事内容とステップ
ゴンチャでの業務は大きく分けて「レジ（オーダーテイク）」「バー（ドリンク作成）」「プレップ（仕込み）」の3つに分類されます。
それぞれの役割を詳しく見ていきましょう。
1. レジ（オーダーテイク）
接客の顔となるのがレジ業務です。
お客様の注文を聞き、カスタマイズを確認して会計を行います。
ゴンチャのレジは、単にボタンを押すだけではありません。
- 初めてのお客様へのシステム説明
- おすすめのカスタマイズ提案（アップセル）
- アレルギー情報の確認
- ポイントカードやアプリの案内
これらを笑顔で、かつ迅速に行う必要があります。
特にカスタマイズの聞き取り漏れがあると、後のドリンク作成工程で大きなミスにつながるため、正確なコミュニケーション能力が試されます。
混雑時の行列を目の前にしても焦らず、丁寧に対応する精神的なタフさが求められるポジションです。
2. バー（ドリンク作成）
レジから流れてきたオーダーに従い、実際にドリンクを完成させるポジションです。
- カップにシロップや氷、トッピングを入れる
- 抽出されたお茶を注ぐ
- シェイカーを振る（一部メニュー）
- シーラー機で蓋をする
- 正しいラベルが貼られているか確認して提供
この工程を、複数のドリンクと並行して行います。
一度に5〜6杯のドリンクを同時に作ることもしばしばあり、優先順位の判断力と手際の良さが重要です。
また、シーラー機の操作や、熱いお茶を扱う際の注意など、技術的な習熟も必要です。
3. プレップ（仕込み）
「プレップ」は、ドリンクの土台となる材料を準備する非常に重要な裏方業務です。
- パールの煮込み：大きな鍋でパールを茹で、蒸らし、シロップに漬ける工程。
- お茶の抽出：茶葉の種類ごとに最適な温度と時間で抽出する。
- ミルクフォームやゼリーの作成。
特にパールの仕上がりは店の評判に直結するため、タイマー管理や温度管理には細心の注意を払います。
重い寸胴鍋を運んだり、大量の茶葉を管理したりするため、意外と力仕事が多いのもこのポジションの特徴です。
4. フロア・清掃
お客様が利用する客席の清掃や、ゴミ捨て、備品の補充などを行います。
常に清潔感のある店舗を維持するために、手が空いた時間は常にフロアに目を光らせます。
また、ドリンクに使用するストローやカップ、ナプキンの補充をタイミングよく行うことで、全体のオペレーションを円滑にします。
評判・口コミから判明したメリット
「きつい」という声がある一方で、ゴンチャのバイトには他の飲食店にはない魅力やメリットもたくさんあります。
実際に働いているスタッフの口コミから、ポジティブな要素を抽出しました。
ドリンク特典と社割制度
ゴンチャ好きにはたまらないのが、福利厚生としてのドリンク特典です。
多くの店舗では、1勤務につき1杯、好きなドリンクを無料で飲める「まかない」制度があります。
自分でカスタマイズを試すことができるため、お客様への提案スキルも向上しますし、何より仕事終わりのご褒美としてモチベーション維持に繋がります。
また、プライベートで利用する際も社割が適用されることが多く、友達や家族と一緒に楽しむ際にも役立ちます。
高いコミュニケーション能力が身につく
ゴンチャには老若男女幅広い層のお客様が来店されます。
複雑なカスタマイズを分かりやすく説明したり、お客様の好みを引き出したりする経験を通じて、高度な接客スキルが磨かれます。
また、スタッフ同士の連携が不可欠な職場であるため、チームで動くための協調性や、状況を瞬時に伝える報告・連絡・相談（ホウレンソウ）の能力も自然と身につきます。
これらのスキルは、就職活動や将来のキャリアにおいて大きな強みとなるでしょう。
同年代の仲間と切磋琢磨できる環境
スタッフの年齢層は大学生や20代のフリーターが中心です。
同じ目標に向かって忙しいシフトを乗り越える中で、強い連帯感が生まれます。
共通の趣味（お茶やスイーツ）を持つ仲間が集まりやすいため、職場以外でも交流を持つほど仲良くなるケースが多いようです。
「きつい時もあるけれど、仲間がいるから頑張れる」という声は非常に多く、活気のある人間関係を求めている人には最適な環境と言えます。
評判・口コミから判明したデメリット
入職後のギャップを減らすために、あらかじめ知っておくべきデメリットについても触れておきます。
体力的な消耗と足腰への負担
基本的に立ち仕事であり、かつ常に動き回っているため、足腰への負担は相当なものです。
| 負担がかかる部位 | 主な理由 |
|---|---|
| 足・腰 | 長時間の立ち仕事、重い仕込み道具の移動 |
| 手・腕 | シェイカーの振りすぎによる筋肉痛、手荒れ |
| 肩 | 重い材料の持ち運び |
特に冬場であっても、ドリンク作成時に氷を扱ったり、清掃で水を使ったりするため、手荒れに悩むスタッフも少なくありません。
体力に自信がない方は、最初の数週間は筋肉痛や疲労感に苦労する可能性があります。
厳しい身だしなみと衛生基準
ゴンチャは食品を扱うブランドとして、身だしなみの基準が非常に厳格です。
- 髪色：指定のトーン内であること（派手な色はNGな場合が多い）。
- 爪：短く切り、ネイルは基本的に禁止。
- アクセサリー：ピアスや指輪などは勤務中不可。
おしゃれを楽しみたい学生にとっては、この制約がストレスに感じられるかもしれません。
また、制服（エプロンや帽子）の着用方法についても細かく決められており、清潔感のない身だしなみは厳しく注意されます。
研修期間のハードルの高さ
ゴンチャでは、店舗に立つ前に一定の研修期間が設けられています。
ここでレシピのテストや実技のチェックが行われますが、この基準が意外と高く設定されています。
「ただ座って話を聞く」ような研修ではなく、「短期間で膨大な知識を詰め込み、体で覚える」スタイルであるため、勉強が苦手な人や、受け身の姿勢の人は挫折しがちです。
研修中に辞めてしまう人も一定数いるほど、初期段階のハードルは高いと言えるでしょう。
ゴンチャのバイトに向いている人・向いていない人
これまでの情報を踏まえ、ゴンチャのアルバイトへの適性をまとめました。
自分に当てはまるかチェックしてみてください。
向いている人の特徴
- マルチタスクが得意な人： 複数の注文を同時に処理し、優先順位をつけながら動くことが得意な人。
- チームワークを大切にする人： 仲間と声を掛け合い、助け合いながら目標を達成することに喜びを感じる人。
- 学習意欲が高い人： 新メニューやレシピの変更に柔軟に対応し、自ら知識を吸収しようとする姿勢がある人。
- 体力に自信がある人： 忙しいピークタイムでも元気に動き続けられるタフさを持っている人。
- ゴンチャの商品が好きな人： 自社製品への愛着があれば、お客様への説明にも熱が入り、仕事が楽しくなります。
向いていない人の特徴
- マイペースに働きたい人： 自分のリズムでゆっくり作業をしたい人には、ゴンチャのスピード感は苦痛になるでしょう。
- 細かいルールを守るのが苦手な人： レシピや衛生管理、身だしなみなど、細かな規定を守るのが面倒だと感じる人には不向きです。
- 接客に抵抗がある人： 注文時のやり取りが複雑なため、コミュニケーションを最小限に抑えたい人には厳しい環境です。
- 暗記が極端に苦手な人： カスタマイズのルールや略称などを覚えることが必須であるため、そこにストレスを感じすぎる人は長続きしません。
面接を突破するためのポイント
ゴンチャの面接では、スキルよりも「人柄」や「やる気」、そして「ブランドへの理解」が重視されます。
志望動機の伝え方
単に「タピオカが好きだから」という理由だけでなく、なぜ他のカフェではなくゴンチャなのかを具体的に話すことが大切です。
- 「ゴンチャの店舗を訪れた際、スタッフの連携の良さに感動し、自分もその一員になりたいと思った」
- 「カスタマイズを通じてお客様にぴったりの一杯を提供するというスタイルに魅力を感じた」
- 「忙しい環境で自分を成長させたい」
このように、自分の経験や目標と結びつけると説得力が増します。
第一印象を左右する身だしなみ
前述の通り、ゴンチャは清潔感を極めて重視します。
面接の段階から、その基準に合わせた身だしなみを心がけましょう。
- 髪が長い場合はまとめる。
- 爪を短く切り、清潔に保つ。
- 派手すぎる服装は避け、落ち着いた清潔感のある服装（オフィスカジュアルなど）を選ぶ。
また、「笑顔」と「ハキハキとした挨拶」は必須です。
混雑する店内でも明るく接客できるイメージを面接官に持ってもらうことが、合格への近道です。
シフトの貢献度
ゴンチャは人気店ゆえ、特に土日祝日や大型連休、夕方のピークタイムに人手を必要としています。
これらの時間帯に積極的に入れることをアピールすると、採用率が大幅に高まります。
まとめ
ゴンチャのアルバイトは、確かに覚えることが多く、体力も必要とされる「きつい」仕事かもしれません。
しかし、その分得られるスキルや仲間との絆、そして美味しいドリンクを無料で楽しめる特典など、魅力的なメリットも非常に多い職場です。
テキパキと仕事をこなし、お客様に喜んでもらうことにやりがいを感じられる人にとって、ゴンチャでの経験は一生モノの財産になるはずです。
もしあなたが「忙しい環境で自分を磨きたい」「大好きなゴンチャの魅力を伝えたい」と考えているなら、迷わず一歩踏み出してみる価値は十分にあります。
この記事で紹介した仕事内容や面接のポイントを参考に、ぜひ理想のアルバイトライフをスタートさせてください。
